ביסקוצו'ס - כעכים מלוחים
כעכי שמרים מלוחים, נקראים גם כעכים מזרחיים או כעק.
50 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 כף שמרים יבשים (או 25 גר' שמרים טריים)
1/3 כוס מים חמימים
1 כפית סוכר
1 קג' קמח
300 גר' מרגרינה רכה
1/2 כוס שמן
3 כפיות מלח
1/2 כוס מים חמימים
לכעכים מלוחים ללא שמרים:
1/2 3 כוסות קמח
200 גר' מרגרינה רכה
1 שקית אבקת אפיה
2 כפיות מלח שטוחות
1/2 כוס מים (בערך)
1/3 כוס מים חמימים
1 כפית סוכר
1 קג' קמח
300 גר' מרגרינה רכה
1/2 כוס שמן
3 כפיות מלח
1/2 כוס מים חמימים
לכעכים מלוחים ללא שמרים:
1/2 3 כוסות קמח
200 גר' מרגרינה רכה
1 שקית אבקת אפיה
2 כפיות מלח שטוחות
1/2 כוס מים (בערך)
דרך הכנה
- להמיס את השמרים במים עם הסוכר, להוסיף לקמח ולהוסיף את שאר החומרים.
- ללוש לבצק רך ונוח לעיבוד,להניח את הבצק לנוח כ 10 דקות.
- ליצור גלילים בקוטר 1 ס"מ ובאורך 8 ס"מ,ליצור עיגולי כעכים, לטבול צד אחד בביצה טרופה ולאחר מכן בשומשום ולהניח בתבנית על נייר אפיה.
- להניח לכעכים לתפוח במקום חמים כ 30 דקות.
- לאפות בחום בנוני-גבוה עד להשחמה קלה.
- להוציא לקרור על רשת.
- לביקוצ'וס ללא שמרים, ללוש את כל החומרים לבצק נוח לעיבוד.
- ליצור את הכעכים ולאפות מיד ללא התפחה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 4
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת גבינה אפויה עם פירורים [אבי מ.] -
- מרק יוגורט עם נענע (קווקזי) [zippo22] -
- פשטידת תירס [אבי מ.] -
- עוגת שוקולית 3 [רחלי האופה] -
- רוטב פסטו [אבי מ.] - ליציקה על כל סוגי הפסטה, סלטים וירקות.
- עוגיות שומשום [אבי מ.] - עוגיות שומשום פריכות.
- בשר ופטריות מוקפצים [אבי מ.] - נתחי בשר סינטה דקים מוקפצים עם פטריות, מתכון בסגנון סיני.