ביסקוצו'ס - כעכים מלוחים
כעכי שמרים מלוחים, נקראים גם כעכים מזרחיים או כעק.
50 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 כף שמרים יבשים (או 25 גר' שמרים טריים)
1/3 כוס מים חמימים
1 כפית סוכר
1 קג' קמח
300 גר' מרגרינה רכה
1/2 כוס שמן
3 כפיות מלח
1/2 כוס מים חמימים
לכעכים מלוחים ללא שמרים:
1/2 3 כוסות קמח
200 גר' מרגרינה רכה
1 שקית אבקת אפיה
2 כפיות מלח שטוחות
1/2 כוס מים (בערך)
1/3 כוס מים חמימים
1 כפית סוכר
1 קג' קמח
300 גר' מרגרינה רכה
1/2 כוס שמן
3 כפיות מלח
1/2 כוס מים חמימים
לכעכים מלוחים ללא שמרים:
1/2 3 כוסות קמח
200 גר' מרגרינה רכה
1 שקית אבקת אפיה
2 כפיות מלח שטוחות
1/2 כוס מים (בערך)
דרך הכנה
- להמיס את השמרים במים עם הסוכר, להוסיף לקמח ולהוסיף את שאר החומרים.
- ללוש לבצק רך ונוח לעיבוד,להניח את הבצק לנוח כ 10 דקות.
- ליצור גלילים בקוטר 1 ס"מ ובאורך 8 ס"מ,ליצור עיגולי כעכים, לטבול צד אחד בביצה טרופה ולאחר מכן בשומשום ולהניח בתבנית על נייר אפיה.
- להניח לכעכים לתפוח במקום חמים כ 30 דקות.
- לאפות בחום בנוני-גבוה עד להשחמה קלה.
- להוציא לקרור על רשת.
- לביקוצ'וס ללא שמרים, ללוש את כל החומרים לבצק נוח לעיבוד.
- ליצור את הכעכים ולאפות מיד ללא התפחה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 4
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מעדן תפוזונים [אבי מ.] - מעדן תפוזונים (קומקווט).
- בייגלה ירושלמי [הילה16] - לחמניות בדיוק כמו במאפיה שווה להכנס ולנסות
- עוגת שייש בננה ושוקולד [אבי מ.] - עוגת בננות בתוספת שוקולד בדוגמת עוגת שייש.
- חצילים בחומץ של סבתא דייזי [tommf] - כנכד לסבתא יווניה חצילים זורמים לי בדם
- קציצות סבתא עם רוטב חזרת [אבי מ.] - קציצות בשר בסיגנון מענין.
- קורדון בלו [איציקוש] - מנה צרפתית לשניצל
- גרטן כרובית [אבי מ.] -