טארט טאטן תפוחים
טארט תפוחים הפוך.
* תמונה להמחשה

8 מנות
אפיה

קושי: מתקדם
» פאי וטארט» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
- 2 כוס קמח
- 150 גר' חמאה או מרגרינה קרה חתוכה לקוביות
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 ביצה
- 2 כפות מים קרים
- קורט מלח
- 1/2 1 קג' תפוחי עץ סמיט
- 3/4 כוס סוכר
- 50 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
דרך הכנה
- מערבבים את החמאה עם הקמח ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת פירורית, מוסיפים את הביצה והמים ולשים עד שמתקבל בצק, לא ללוש יותר מדי, לעטוף בניילון ולאחסן במקרר.
- קולפים את התפוחים ופורסים לפלחים, מחממים במחבת כבדה עם ידית חסינת חום* וממיסים את החמאה, מוסיפים את התפוחים והסוכר ומטגנים על להבה בינונית-נמוכה עד שהתחתית הופכת קרמלית והתפוחים מתרככים.
- מרדדים את הבצק לעלה עגול גדול מעט מגודל המחבת, מסירים את המחבת מהאש ומכסים בעלה הבצק, דוחפים מעט את קצות הבצק לתוך התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהבצק מזהיב כ-20 דקות.
- מוציאים מהתנור מכסים בצלחת בגודל המחבת והופכים בזהירות(חם מאד)מיד.
*מחבת בקוטר 24-26 וגובה דופן 5 ס"מ לפחות או תבנית 24-26 עם תחתית קבועה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


4
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- איטריות אורז וירקות [אבי מ.] - מתכון קוראני.
- פלפלים קלויים במישרה [אבי מ.] -
- עוף ספרדי [אבי מ.] - חלקי עוף ברוטב עגבניות פיקנטי.
- אזני המן של פעם [belakiz] - לחג פורים
- פשטידה גבינה לשבועות [zadok74] - פשטידה
- עוגת גבינה פסיפלורה אפויה [אבי מ.] - עוגת גבינה פסיפלורה אפויה בציפוי פסיפלורה.
- מרק ברוקולי וירקות [אבי מ.] -