פֶּסטו החדש!: פסטה פרפלה עם חצילים ::

פסטה פרפלה עם חצילים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5137

4 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עיקריות» או ארוחה קלה

ציון גולשים: 8.5

[2 מדרגים]

מרכיבים

חבילה פסטה פרפלה (פרפרים)
1 חציל גדול לא קלוף חתוך לקוביות של 2 ס"מ
1/4 כוס שמן
1/4 כוס שמן זית
3 שיני שום פרוסות
5 עלי בזיליקום טרי קצוץ גס
1 כוס עגבניות מרוסקות (לא רסק עגבניות)
מלח ופלפל לפי הטעם
גבינת פרמזן

דרך הכנה

לבשל את הפסטה לפי ההוראות "אל-דנטה".
לצקת את שני סוגי השמן למחבת ולטגן את קוביות החצילים עד להזהבה ולהוסיף את השום המלח הפלפל והבזילקום.
להמשיך לטגן עוד כ-2 דקות. להוסיף את העגבניות המרוסקות להמשיך לבשל עוד כ-7 דקות.
כשהפסטה מוכנה, לסנן ולהכניס למחבת עם הרוטב ולערבב קלות.
להעביר לקערת הגשה גדולה ולפזר גבינת פרמזן מעל.
להגיש חם.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

barmalena

ציון 7

טעים מאוד אבל..
הייתי מכפילה את כמות העגבניות המרוסקות או מקטינה את כמות הפסטה. נראה לי שפעם הבאה...»»

tommf (מקצוענ/ית)

ממליץ להוסיף גבינת פרמז'אן מעל וזיתים שחורים יוצא נפלא.

תלבי

ציון 10

פשוט טעים!

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 09 Sep 2018
סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
חנוכה 02 Dec 2018
טו בשבט 20 Jan 2019
פורים 20 Mar 2019
פסח 19 Apr 2019
יום העצמאות 08 May 2019
שבועות 08 Jun 2019

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת