פֶּסטו החדש!: חזה עוף במילוי תרד על מצע תפו"א ::

חזה עוף במילוי תרד על מצע תפו"א

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 9268

4 מנות

אפיה או אפיה משולב

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עיקריות» צהריים - ערב

מרכיבים

4 חזות חזות עוף בינוניים
25 עלי תרד
מלח, פלפל
1/4 כוס פיסטוק גרוס
10 עגבניות שרי
4 כפות שמן זית

למצע:
3 תפוח"א קטנים מבושלים בקליפתם
2 בצלי שאלוט
5 פטריות שיטאקי יבשות* פרוסות דק
*משרים במים חמים עד לריכוך

דרך הכנה

עושים חתך בכל חזה עוף ליצירת מעין כיס.
מטגנים קלות את התרד, תוך ערבוב (מקפיצים) ומתבלים במלח ופלפל.
מערבבים את התרד עם הפיסטוק הגרוס וממלאים את הכיסים.
מטגנים את החזות בשמן חם, משני הצדדים כדי לסגור אותם.
מניחים בתבנית אפייה ואופים 10 דקות (או עד שהבשר עשוי).
בתבנית נפרדת אופים את העגבניות בשמן הזית, עם ענף רוזמרין וטימין.
להכנת המצע, מקלפים אה תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות, מטגנים יחד עם הבצלים והפטריות , מתבלים במלח ופלפל ודוחסים לתוך תבנית(פורמה) עגולה קטנה או קערית.
הופכים מעל צלחת ההגשה, מניחים לידה את החזה הממולא.
מקשטים את הצלחת בעלי תרד, בעגבניות השרי ובגבעול רוזמרין טרי.

הערות

ניתן להניח את המצע כמו שהוא על הצלחת ועליו להניח את חזה העוף.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 09 Sep 2018
סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
חנוכה 02 Dec 2018
טו בשבט 20 Jan 2019
פורים 20 Mar 2019
פסח 19 Apr 2019
יום העצמאות 08 May 2019
שבועות 08 Jun 2019

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת