עוף שחום

4 מנות
בישול

קושי: בינוני
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
1 עוף טרי מחולק למנות
8 כפות שמן
2 שיני שום קצוצות
3 בצלים ירוקים חתוכים לחתיכות של 4 ס"מ
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
1/2 כוס רוטב סויה
1/2 כוס יין לבן יבש
3 כפות סוכר חום
1/2 כוס מים
סלסילת פיטריות קטנות שלמות
מלח ופלפל שחור גרוס
8 כפות שמן
2 שיני שום קצוצות
3 בצלים ירוקים חתוכים לחתיכות של 4 ס"מ
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
1/2 כוס רוטב סויה
1/2 כוס יין לבן יבש
3 כפות סוכר חום
1/2 כוס מים
סלסילת פיטריות קטנות שלמות
מלח ופלפל שחור גרוס
דרך הכנה
- שמים את השמן בסיר ומטגנים בו תוך ערבוב את הג'ינג'ר, השום והבצל (אפשר גם פלפל חריף אחד).
- מוסיפים את העוף ומשחימים אותו מעט, מוסיפים את כל שאר החומרים למעט הפטריות.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה 30 דקות.
- מוסיפים את הפיטריות השלמות וממשיכים לבשל עוד כ-15 דקות.
- אפשר להוסיף בעונה במקום הפטריות ערמונים קלופים.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- צמת שמרים [אבי מ.] -
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.
- קובה תפוחי אדמה [אורן בר] - קובה פוטטה
- נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
- בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.