עוף ביין ורוזמרין
4 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
1 עוף מחולק למנות
מלח, פלפל
1/2 כוס שמן זית
2 בצלים בינוניים, פרוסים
4 שיני שום, קצוצות
1 סלסלת פטריות קטנות, שלמות
1/2 כוס זיתים שחורים
2 גבעולי רוזמרין
2 כוסות יין אדום יבש
דרך הכנה
- מנגבים את העוף ומתבלים במלח ופלפל. עורכים בתבנית כשהעור כלפי מעלה, מברישים בשמן זית ושמים מתחת לגריל למספר דקות עד שהעור מזהיב-משחים.
- במחבת מטגנים קלות, בשאר השמן, את הבצלים והשום.
- מוציאים ומטגנים את הפטריות מספר דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים לתבנית עם העוף את הבצל, השום, הפטריות והזיתים יחד עם השמן שבמחבת.
- מתבלים בעוד מלח ופלפל, מניחים את גבעולי הרוזמרין ויוצקים את היין מסביב לעוף.
- מכסים את התבנית ואופים בחום 180 מעלות במשך כשעה.
- מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-20 דקות להשחמת העוף ולצימצום הרוטב.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- עוגת טורט ללא סוכר [אבי מ.] -
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- עוגת ביסקוויטים [אורן בר] -
- פשטידת תירס (הכנה קלילה) [אורזיגל] - פשטידה של לערבב ולאפות, קלה וטעימה מאוד
- עוגה שוקולד ברוטב [אבי מ.] - עוגת שוקולד עם רוטב שוקולד בתחתית התבנית, את העוגה הזאת לא פורסים, נוטלים עם כף לצלחת הגשה.
- עוגת סילאן בחושה בניחוח קינמון [ראובן מ.] - באדיבות "חצר כנרת" סילאן טבעי, מעדני תמרים ורטבים
- סלט טונה וארטישוק [אבי מ.] -