Pesto
תפריט
ש', 04 אפר 2020, 00:04
110442 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto
» מנות ראשונות » מנות ראשונות חמות

כבד עוף ביין מרסלה

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 20414   

* תמונה להמחשה
כבד עוף ביין מרסלה
4 מנות
טיגון
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או ארוחה קלה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 500 גר' כבד עוף
  • 2 בצלים פרוסים דק
  • 50 גר' מרגרינה בטעם חמאה או חמאה
  • 1 כף שמן
  • 1/2 כוס יין מרסלה או יין מתוק
  • 2 כפות קמח או קמח מצה
  • מלח ופלפל שחור
דרך הכנה
  1. שוטפים את הכבדים ומפרידים את האונות, מיבשים ומפלפלים.
  2. ממיסים את המרגרינה עם השמן במחבת, מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוציאים את הבצל בעזרת כף מחוררת ומניחים בצלחת בצד.
  3. מקמחים מעט את הכבדים ומנערים את שארית הקמח, מטגנים את הכבדים באותו מחבת עד שהם כמעט מוכנים.
  4. מחזירים את הבצל ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים כדקה ומוציאים הכל לצלחת הגשה חמה.
  5. מוסיפים את היין למחבת ומביאים לרתיחה.
  6. מצמצמים את הנוזלים עד לקבלת רוטב, טועמים ומתקנים תיבול.
  7. יוצקים את הרוטב על הכבדים בצלחת ומגישים מיד.
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אין צורך והוא אינו אמור להיות הטעם הדומיננטי.
3
מדיקה
ציון 10
טעים מאוד. האם ניתן באיזו שהיא צורה להסמיך יותר את היין או לעשותו דומיננטי יותר בטעמה הסופי של המנה? תודה!
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ניתן להמתיק לפי הטעם, להוסיף מעט דבש או סילאן(דבש תמרים).
1
אימן
ציון 10
נשמע טעים
אני מקווה שזה יצא באמת טעים כי כבר ניסיתי פעם מתכון אחר ולא יצא מתוק וטעים כפי שצפיתי.
כבד עוף ביין מרסלה By , 2005-03-29T04:29:15+02:00 כבד עוף ביין מרסלה Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 500 גר' כבד עוף 2 בצלים פרוסים דק 50 גר' מרגרינה בטעם חמאה או חמאה 1 כף שמן 1/2 כוס יין מרסלה או יין מתוק ... Instructions: שוטפים את הכבדים ומפרידים את האונות, מיבשים ומפלפלים. ממיסים את המרגרינה עם השמן במחבת, מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוציאים את הבצל בעזרת כף מחוררת ומניחים ...
​
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר