מיועד להכנה למבוגרים בלבד, הסוכר רותח ומסוכן, להרחיק ילדים בזמן העבודה!

1. שוטפים ומייבשים היטב את התפוחים.
2. תוקעים את מקלות השלגונים בתפוחים.
3. בסיר בינוני מחממים את הסוכר, המים וסירופ הסוכר בבחישה עד להמסת הסוכר.
4. מפסיקים לבחוש וממשיכים לחמם עד לטמפרטורה של 145°-150°.
5. מסירים מהאש ומסיפים את צבע המאכל, לא בוחשים, מטלטלים קלות.
6. טובלים את התפוחים בסירופ החם ומנערים קלות.
7. מניחים על נייר אפיה במגש להתקשות.
8. אם הסירופ מתקרר מחממים מעט בלבד.