תפוחי עץ מצופים
תפוחי עץ על מקל בציפוי קרמל קשיח.

בישול ואפיה

קושי: מורכב
» קינוחים
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
3 כוסות סוכר (600 גר')
1 כוס מים (250 מיל')
1 כוס סירופ תירס (250 מיל')
כמה טיפות צבע מאכל אדום
תפוחי עץ ירוקים בגודל בינוני*
מד חום סוכר
מקלות שלגונים מעץ
*הכמות לפי גודל התפוחים
דרך הכנה
מיועד להכנה למבוגרים בלבד, הסוכר רותח ומסוכן, להרחיק ילדים בזמן העבודה!
- שוטפים ומייבשים היטב את התפוחים.
- תוקעים את מקלות השלגונים בתפוחים.
- בסיר בינוני מחממים את הסוכר, המים וסירופ הסוכר בבחישה עד להמסת הסוכר.
- מפסיקים לבחוש וממשיכים לחמם עד לטמפרטורה של 145°-150°.
- מסירים מהאש ומסיפים את צבע המאכל, לא בוחשים, מטלטלים קלות.
- טובלים את התפוחים בסירופ החם ומנערים קלות.
- מניחים על נייר אפיה במגש להתקשות.
- אם הסירופ מתקרר מחממים מעט בלבד.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- טראפל בראוניס [אבי מ.] -
- כרוב אדום חמוץ מתוק [אבי מ.] -
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
- קרוקטים תפוחי אדמה [דוד משה] - באדיבות "דוד משה" - יצרני תפו"א מחבל מעון
- עוגת מוס תות שדה [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד קוקוס ודבש [אבי מ.] -
- קיש תרד ועגבניות מיובשות [אבי מ.] - קיש ללא תחתית בצק