צלי כתף עגל
צלי בקר עסיסי.
8 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1/2 2 - 2 קג' נתח צלי כתף עגל
3 כוסות יין אדום יבש
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 גזר גדול קצוץ
2 כפות חומץ יין
1 פלפל ירוק/אדום קצוץ
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
4 שיני שום פרוסות
5 כדורי פלפל אנגלי
3-4 גבעולי רוזמרין טרי
1 כפית תערובת עשבי תיבול
3 כוסות יין אדום יבש
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 גזר גדול קצוץ
2 כפות חומץ יין
1 פלפל ירוק/אדום קצוץ
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
4 שיני שום פרוסות
5 כדורי פלפל אנגלי
3-4 גבעולי רוזמרין טרי
1 כפית תערובת עשבי תיבול
דרך הכנה
- מערבים את היין עם כל שאר החומרים בכלי גדול עם מכסה, מניחים את נתח הבשר במישרה למשך 24-48 שעות במקרר, הופכים מדי פעם.
- מעבירים את הבשר והמישרה לסיר גדול, מניחים על להבה גבוהה ומביאים לרתיחה.
- מעבירים ללהבה בינונית נמוכה ומבשלים כשעה וחצי עד שעתיים עד שהבשר מתרכך.
- מוציאים את הבשר לכלי ועוטפים ברדיד אלומיניום, מניחים לצינון של כמה שעות.
- מעבירים את המישרה עם הירקות למעבד מזון או בלנדר ומעבדים לרוטב חלק.
- מעבירים למחבת גדולה ומחממים, פורסים את הבשר לפרוסות, מניחים ברוטב, מחממים מעט ומגישים.
הערות
מתכון של "רשת פלקון"
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● על הדבש ועל קצה המזלג [מידע] - דבורת הדבש חיה ביחידות הנקראות דבוריות (כוורות). אוכלוסייתה של כל דבורית בעונת אסיף הצוף יכולה להגיע...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
הנצפים ביותר
- פטה פטריות ואגוזים [אבי מ.] - חלבי
- רוטב טופי קרמל [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- לחם מקמח מלא [אבי מ.] - לחם מקמח מלא בשילוב קמח רגיל לקבלת לחם.
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- עוגיות מכונה [איילה 10] - מתכון מבית אמא
- מאפה ארטישוק ירושלמי ובטטה [אבי מ.] -
- לחם דבש עם קמח מלא [אבי מ.] -