דונאטס ללא שמרים

18 מנות
טיגון
קושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
2 ביצים
2/3 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/4 3 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית קינמון טחון (לבחירה)
1/4 כפית מלח
2/3 כוס חלב
100 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
דרך הכנה
- מנפים את הקמח, אבקת האפיה, המלח והקינמון (אם משתמשים) לקערה.
- מערבבים את החלב והחמאה המומסת.
- מקציפים את הביצים והסוכר לקצף בהיר, מוסיפים את ערובת החלב והחמאה ומערבבים.
- מוסיפים את תערובת הקמח בערבוב עד לקבלת בצק יציב ואחיד, מניחים למנוחה מכוסה ל-10 דקות.
- מחממים שמן לטיגון עמוק לחום בינוני.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעובי 1.5 ס"מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ, קורצים בכל עיגול עיגול במרכז בקוטר 2.5 ס"מ, אוספים את שאריות הבצק, מרדדים שוב וקורצים את יתרת העיגולים.
- מטילים לשמן ומטגנים לא בצפיפות עד להזהבה יפה משני הצדדים, לא מגבירים להבה! הדונאטס צריכים להיות מטוגנים בחום בינוני בכדי לאפשר תפיחה יפה.
- מוציאים לספיגת שמן על נייר מגבת.
- מפזרים מעל אבקת סוכר או מורחים ציפוי:
לצפוי ניתן להשתמש בכל אחד מהציפויים הבאים:
- שוקולד - להמיס 100 גר' שוקולד מריר + 50 גר' מרגרינה או חמאה על אדים ולטבול בו צידה האחד של הסופגניה.
- ציפוי סוכר מזוגג - 100 גר' אבקת סוכר 2+ כפות מים חמים וכמה טיפות מיץ לימון, לערבב עד לקבלת תערובת לבנה ולמרוח/לטבול את הסופגניה.
- שוקולד לבן מומס - להמיס 100 גר' שוקולד על אדים ולטבול את צידה של הסופגניה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- רוטב ג'ינג'ר לסלט [אבי מ.] -
- גספצו [אבי מ.] - מרק עגבניות קר ספרדי
- כיסונים ממולאים מטוגנים [אבי מ.] - כיסונים במלית תפוחי עץ או שוקולד
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- לביבות חנוכה לפי הסבתא הגדולה מירושלים [גיליה] - לא דיאטטי בכלל - להפך
- עוגת גבינה קלת הכנה [אבי מ.] -
- שטרודל דובדבנים - הונגרי [aliza_325] - טעים חם או קר