לחם Myulti Grain
לחם כפרי עם מבחר גרעינים.
2 מנות
אפיה
בריאות
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1/2 1 כוסות מים
75 גר' חמאה או שמן (קנולה או תירס)
1/2 כוס דבש
4 כפות גלוטן
3 כוסות קמח מלא
1 כף בורגול דק או עבה (לא ג'ריש)
2 כפות נבט חיטה
2 כפות גרעיני פישתן(ה) טחונים
1/4 כוס פתיתי שיבולת שועל (קוואקר)
1 כפית מלח
3 כפות גרעיני חמניות קלופים
1/2 5 כפיות שמרים יבשים
2 ביצים טרופות קל
1/4 1-1 כוסות קמח לבן רגיל
לציפוי:
1 חלבון ביצה
1 כף מים
3 כפות גרעיני חמניות קלופים
דרך הכנה
- מניחים בסיר את המים, החמאה והדבש ומחממים עד לפושר.
- מערבבים היטב בקערה גדולה או בקערת המיקסר את כל החומרים היבשים פרט לקמח הרגיל.
- מוסיפים את המים לאט תוך כדי ערבוב, מערבבים עוד 2 דקות ומניחים מכוסה למנוחה של 45 דקות.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים, מוסיפים את הקמח הרגיל במנות תוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק רך ודביק מעט, ממשיכים ללוש את הבצק בעזרת וו המיקסר או בלישה ידנית עוד 8 דקות.
- מניחים את הבצק בקערה גדולה משומנת קלות ומכסים בניילון נצמד, מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- טופחים על הבצק ומחזירים לנפח המקורי, מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, מכדררים מעט ומניחים למנוחה מכוסים במגבת ל-10 דקות.
- מעצבים מכל חלק כיכר עגולה, מניחים על נייר אפיה, מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מערבבים את החלבון עם המים, מורחים בעזרת מברשת את הכיכרות, מפזרים מעל את גרעיני החמניות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות, לאחר 15 דקות האפיההראשונות מניחים מעל הכיכרות רדיד אלומיניום וממשיכים באפיה עוד כ-20 דקות.
- מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת לפני פריסה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
- גספצו [אבי מ.] - מרק עגבניות קר ספרדי
- עוגת שמרים בתבנית חלולה [אבי מ.] - עוגת שמרים במלית קקאו, הבבקה המסורתית.
- ריבת אתרוגים [אבי מ.] -
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.