פֶּסטו החדש!: עוגיות ברנדי ::

עוגיות ברנדי

16 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגיות» או קפה

מרכיבים

60 גר' חמאה
3 כפות שטוחות סוכר חום בהיר
2 כפות סירופ תירס או מייפל
7 כפות קמח
1 כפית מיץ לימון
1/2 כפית קינמון טחון

דרך הכנה

מחממים את התנור לחום בינוני, מרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפיה משומן קלות.
מחממים את החמאה, הסוכר והסירופ על להבה נמוכה בערבוב עד להמסת החמאה.
מסירים מהאש ומוסיפים את הקמח, מיץ הלימון והקינמון ומערבבים.
מנטפים כמות של 4 כפיות בכל תבנית במרחק רב בין אחת לשניה.
מכניסים לתנור לאפיה של בערך 10 דקות או עד שהן מבעבעות ומזהיבות.
עובדים במהירות לפני שהעוגיות מתקשות, לוקחים כל עוגיה ומגלגלים על ידית
כף עץ או קונוס מתכת ומניחים לצינון והתקשות, אם העוגיות התקשו לפני הגילגול מכניסים למספר שניות שוב לתנור.
חוזרים על הפעולה עם העוגיות בתבנית השניה.
ניתן לטבול את קצות העוגיות בשוקולד מומס או למלא לפני ההגשה בקצפת/קרם לפי הטעם.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

ניתן להוסיף 2 כפות ברנדי כמובן, לפי הטעם.

לא הבנתי- איפה הברנדי?

נראה לי שחסר מרכיב במתכון. זה יצא עיסתי ואיפה הברנדי?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אפשר להחליף בדבש.

האם אפשר לוותר על סירופ תירס/ מייפל?
או יש תחליף אחר שיכול להתאים
תודה

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

צמת שמרים [אבי מ.] -
מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.
קובה תפוחי אדמה [אורן בר] - קובה פוטטה
נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.
רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.