סופריטו עוף ותפוחי אדמה

4 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
6 תפוחי אדמה גדולים קלופים
6 כפות שמן
1 בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
4 כרעי עוף חצויים
1 כף פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף מרק בצל
דרך הכנה
- חוצים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
- מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עד פריכות והשחמה קלה, מוציאים ומניחים בצד.
- באותו מחבת מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את חלקי העוף, מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה, מטגנים אותם משני הצדדים עד להשחמה.
- מקטינים את האש ומבשלים בנוזלים המופרשים מהעוף, מוסיפים מעט מים אם יש צורך, העוף צריך להיות מבושל במינימום מים.
- כשהעוף רך, מניחים מעליו את תפוחי האדמה המטוגנים, בודקים תיבול מלח ופלפל ומכסים.
- מנערים מעט את הסיר הסגור ומבשלים על אש נמוכה עוד כחצי שעה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


4
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מרק מיניסטרונה [אבי מ.] - מרק ירקות ופסטה איטלקי
- רוטב יוגורט לסלט [אבי מ.] -
- עוגת שייש 2 [אבי מ.] - עוד עוגת שייש נימוחה.
- גרטן כרובית [אבי מ.] -
- בייגלה ירושלמי [הילה16] - לחמניות בדיוק כמו במאפיה שווה להכנס ולנסות
- כבד עוף בתפוחים [אבי מ.] -
- מעדן תפוזונים [אבי מ.] - מעדן תפוזונים (קומקווט).