גלילות פילו במלית פרג
גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.

16 מנות
אפיה

קושי: בינוני
» עוגות אישיות
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
125 גר' פרג טחון
1 כוס מיץ תפוזים
125 גר' צימוקים
60 גר' סוכר חום בהיר
1 כף גרידת קליפת תפוז
4 עלי פילו בגודל 30X45
חמאה מומסת
1 כוס מיץ תפוזים
125 גר' צימוקים
60 גר' סוכר חום בהיר
1 כף גרידת קליפת תפוז
4 עלי פילו בגודל 30X45
חמאה מומסת
דרך הכנה
- מניחים בסיר את הפרג, מיץ התפוזים, הצימוקים, הסוכר וגרידת קליפת התפוז ומערבבים תוך חימום על לבהבה בינונית עד להמסת הסוכר.
- צצשיכים לחמם בערבוב עד לספיגת הנוזלים וקבלת תערובת סמיכה, מסירים מהאש ומצננים.
- פורסים עלה פילו, מורחים בחמאה מומסת ומניחים עליו עלה נוסף, חותכים את העלים למחצית לאורכם, חותכים שוב כל חלק ל-4 ריבועים, סה"כ 8 ריבועים מכל 2 שני עלים צמודים.
- מחלקים את מחצית תערובת המלית בין הריבועים, מניחים לאורך הצלע הארוכה של כל ריבוע, מקפלים 2 ס"מ מהצדדים על המלית ומגלגלים למעין כרוכית.
- ממשיכים באותו התהליך על כל הריבועים ויתרת הבצק.
- מניחים את המעטפות על נייר אפיה בתבנית תנור כשהסגירה כלפי מטה, מורחים בעוד מעט חמאה מומסת ומפזרים מעל מעט גרגרי פרג לא טחונים.
- מכניסים לאפיה בתנור שחומם ל-200° לכ-10 דקות או עד להזהבה יפה.
- מוציאים ומצננים.
הערות
- ניתן להכין את הגלילות עם בצק עלים מרודד דק או בצק "פילאס".
- ניתן להכין את הגלילות כמה שעות מראש ללא מריחה חיצונית ואפיה ולהניח בקופסה סגורה, להוציא ולאפות לפי ההוראות ממש לפני הגשה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


4
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- לזניה במלית בשר [אבי מ.] -
- עוגת גזר [אבי מ.] - מתכון עוגת גזר מצוינת של sjarjar, עוגה קלת הכנה שניתנת לציפוי בקצפת או ציפוי גבינה.
- עוגיות שבלול וניל שוקולד [אבי מ.] - עוגיות פריכות מבצק וניל ושוקולד.
- כבד עוף ביין מרסלה [אבי מ.] -
- בבקה קינמון [אבי מ.] - עוגת שמרים במלית קקאו וקינמון.
- עוגת תפוחים במיקרוגל 8 דקות הכנה [סילביאן] - 8 דקות הכנה
- לביבות מצות [אבי מ.] - לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.