בצק אזני המן ללא שומן
את השומן בבצק זה מחליף רסק תפוחי עץ.
* צילום: ראובן מנשורוף
30 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1/2 2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כוס סוכר
2 חלבונים (מס' 2)
1/4 כוס רסק תפוחי עץ לא ממותק
1-2 כפות מיץ תפוזים
2 כפיות תמצית וניל
דרך הכנה
- מנפים את הקמח ואבקת האפיה לקערה ויוצרים גומה.
- בקערה נוספת מערבבים את הסוכר, החלבונים, רסק תפוחי עץ, 1 כף מיץ תפוזים ותמצית הוניל.
- מוסיפים לגומה בתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד, אם יש צורך מוסיפים עוד כף מיץ תפוזים.
- אוספים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון צמיד ומאחסנים במקרר לשעה.
- מרדדים וקורצים עיגולים בגודל הרצוי, ממלאים במלית וסוגרים לאוזן המן.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175° עד להשחמה קלה.
-
מוציאים ומצננים.
למלית פרג:
1 כוס פרג טחון טרי
1/2 כוס חלב
1/2 כוס סוכר
2 כפות דבש
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 כפות פרורי-לחם
לערבב את חומרי המילוי למעט פרורי הלחם בסיר-קטן על אש נמוכה, להסיר מהאש ולהוסיף את פרורי הלחם, לצנן.
למליות נוספות:
מלית אגוזים
מלית קקאו ושוקולד
מלית ממרח חלבה
מלית תמרים ואגוזים
מלית קקאו ואגוזים
הערות
- ניתן להחליף את מחית תפוחי העץ במחית תפוחי עץ או אגסים לתינוקות (גרבר).
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגת פאדג' שוקולד ודבש [אבי מ.] -
- עוגת מוס לימון [אבי מ.] -
- עוגה גבינה מהירה [איילה 10] - גבינה וסירופ מייפל
- פאי חצילים פלפלים וגבינה [אבי מ.] -
- רוגלאך מבצק שמרים קר [אבי מ.] - רוגלאך רכים ועשירים.
- טארט תפוחים במלית שקדים [אבי מ.] -
- מרובעי גבינה וריבה [אבי מ.] -