Pesto
תפריט
א', 13 יונ 2021, 02:34
110471 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto
» אפיה ומאפים » פאי

פאי ריויון

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 4532   

פאי ריויון
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» פאי וטארט» או קפה
 
מרכיבים
לתחתית:
3/4 1 כוסות קמח
150 גר' מרגרינה או חמאה
1 ביצה
3 כפות סוכר
2 כפות מים
למלית:
1/2 1 כוסות סוכר
3 כפות קמח
3 ביצים טרופות
30 גר' חמאה מומסת
1/2 1 כוסות ריויון
2 כפיות תמצית וניל טובה
דרך הכנה
  1. הכנת התחתית, מנפים לקערה את הקמח והסוכר ומערבבים.
  2. חותכים את המרגרינה או החמאה לקוביות ומוסיפים לקמח, מבליעים את המרגרינה בקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את הביצה והמים הקרים ומעבדים לבצק, לא ללוש יתר על המידה בכדי לא לפגום בפריכות הבצק, ניתן להכין את הבצק במעבד מזון - מפעילים בפולסים רק עד שהחומרים מתאחדים.
  3. משטחים מעט את הבצק, עוטפים בניילון ומאחסנים במקרר לחצי שעה.
  4. מוצאים את הבצק למשטח מקומח, בעזרת מערוך משטחים לעובי של 1/2 ס"מ בגודל תבנית פאי 24, לתחתית ושוליים (30 ס"מ).
  5. מחממים את התנור ל-180°.
  6. בקערה מערבבים את הסוכר והקמח, מוסיפים את הביצים והחמאה ומערבבים.
  7. מוסיפים את הריויון ומיץ הלימון ומערבבים היטב לתערובת ללא גושים.
  8. יוצקים על התחתית בתבנית ומכניסים לתנור בשלב המרכזי לאפיה של 50 דקות עד שעה או עד שמלית הפאי מתייצבת וסכין הננעץ במרכזה יוצא נקי,
  9. מוציאים ומצננים על רשת 30 דקות.
  10. מאחסנים במקרר למשך לילה לפני ההגשה.
  11. מגישים עם פירות יער ליד.
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ראובן מ. (עורך)
אם רוצים את הטעם והצבע הלימוני: 100 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי. לארומה בלבד: 1 כפית לימון
1
md7
בסעיף 7 כתוב שמוסיפים רויון ומיץ לימון אך במרכיבים לא מוזכר מיץ לימון אז כמה לימון?
פאי ריויון By , 2005-06-03T16:06:42+03:00 פאי ריויון Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 8 Tags: none Ingredients: - לתחתית: 3/4 1 כוסות קמח150 גר' מרגרינה או חמאה1 ביצה3 כפות סוכר2 כפות מים למלית:1/2 1 כוסות סוכר3 כפות קמח3 ביצי... Instructions: הכנת התחתית, מנפים לקערה את הקמח והסוכר ומערבבים.חותכים את המרגרינה או החמאה לקוביות ומוסיפים לקמח, מבליעים את המרגרינה בקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את הביצה והמים ה...
​
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר