פסטה ובטטות ברוטב קארי
4 מנות
בישול ואפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» או ארוחה קלה
מרכיבים
500 גר' בטטות
4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 שן שום כתושה
1/4 כפית כורכום
1 כפית משחת קארי ירוקה או לפי הטעם
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' ספגטי
מעט עירית קצוצה לקישוט
4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 שן שום כתושה
1/4 כפית כורכום
1 כפית משחת קארי ירוקה או לפי הטעם
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' ספגטי
מעט עירית קצוצה לקישוט
דרך הכנה
- מחממים תנור ל-200°.
- מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ, מניחים בקערה.
- יוצקים על את 3 כפות שמן ומערבבים לציפוי הקוביות, מניחים בתבנית ומכניסיפ לאפיה עד להתרככות והשחמה קלה, מערבבים מדי פעם בזמן הצליה, מוציאים ומניחים בצד.
- מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה.
- בזמן בישול הפסטה מחממים את שארית השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך ושקיפות.
- מוסיפים את השום ומטגנים בערבוב עוד מספר שניות.
- מוסיפים את הכורכום והקארי ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את הבטטות והשמנת ומבשלים עד לצימצום הנוזלים, טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, שומרים חם עד לסיום בישול הפסטה.
- מסננים את הפסטה מהמים, מניחים מנת פסטה בצלחת, יוצקים מעל את הרוטב עם הבטטות, מפזרים מעט עירית קצוצה לקישוט ומגישים.
הערות
- ניתן להשתמש בכל סוג פסטה רצוי פסטה ארוכה.
- אם משתמשים במשחת קארי צהובה אין להוסיף את הכורכום.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- קבב רומני [אבי מ.] -
- בצק שוקולד [אבי מ.] - לעיצוב, פיסול או יצירת אלמנטים לקישוט עוגות
- עוגיות לחיצה [אבי מ.] - במכשיר לחיצת עוגיות
- עוגת צימוקים [אבי מ.] - עוגת צימוקים בחושה מצוינת לקפה.
- עוגת גבינה פירורים ושמנת [אבי מ.] -
- קרפציו סלק [אבי מ.] -
- סלט כרוב עם אטריות "מג'יק" [פסקל] - כרוב בתוספת תערובת קלויה של אטריות ושקדים, ברוטב חמוץ מתוק