פסטה ובטטות ברוטב קארי

4 מנות
בישול ואפיה

קושי: קל הכנה
» עיקריות» או ארוחה קלה
מרכיבים
500 גר' בטטות
4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 שן שום כתושה
1/4 כפית כורכום
1 כפית משחת קארי ירוקה או לפי הטעם
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' ספגטי
מעט עירית קצוצה לקישוט
4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 שן שום כתושה
1/4 כפית כורכום
1 כפית משחת קארי ירוקה או לפי הטעם
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' ספגטי
מעט עירית קצוצה לקישוט
דרך הכנה
- מחממים תנור ל-200°.
- מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ, מניחים בקערה.
- יוצקים על את 3 כפות שמן ומערבבים לציפוי הקוביות, מניחים בתבנית ומכניסיפ לאפיה עד להתרככות והשחמה קלה, מערבבים מדי פעם בזמן הצליה, מוציאים ומניחים בצד.
- מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה.
- בזמן בישול הפסטה מחממים את שארית השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך ושקיפות.
- מוסיפים את השום ומטגנים בערבוב עוד מספר שניות.
- מוסיפים את הכורכום והקארי ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את הבטטות והשמנת ומבשלים עד לצימצום הנוזלים, טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, שומרים חם עד לסיום בישול הפסטה.
- מסננים את הפסטה מהמים, מניחים מנת פסטה בצלחת, יוצקים מעל את הרוטב עם הבטטות, מפזרים מעט עירית קצוצה לקישוט ומגישים.
הערות
- ניתן להשתמש בכל סוג פסטה רצוי פסטה ארוכה.
- אם משתמשים במשחת קארי צהובה אין להוסיף את הכורכום.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגיות שיבולת שועל וצימוקים [אבי מ.] - עוגיות בריאות רכות
- פטריות מוקפצות ברוטב דבש וסויה [אבי מ.] -
- חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.
- מרק אפונה ירוקה [אבי מ.] -
- קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
- שולה (אוכל בוכרי) [דלידהברדו] - ארוחת צהרים חורפית
- סלט כרוב ברוטב בלסמי שום ודבש [tommf] - סלט חגיגי, קריספי ומפתיע המתאים לכל ארוחה