פֶּסטו החדש!: פסטה ובטטות ברוטב קארי ::

פסטה ובטטות ברוטב קארי

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 3812

4 מנות

בישול ואפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עיקריות» או ארוחה קלה

מרכיבים

500 גר' בטטות
4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 שן שום כתושה
1/4 כפית כורכום
1 כפית משחת קארי ירוקה או לפי הטעם
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' ספגטי
מעט עירית קצוצה לקישוט

דרך הכנה

מחממים תנור ל-200°.
מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ, מניחים בקערה.
יוצקים על את 3 כפות שמן ומערבבים לציפוי הקוביות, מניחים בתבנית ומכניסיפ לאפיה עד להתרככות והשחמה קלה, מערבבים מדי פעם בזמן הצליה, מוציאים ומניחים בצד.
מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה.
בזמן בישול הפסטה מחממים את שארית השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך ושקיפות.
מוסיפים את השום ומטגנים בערבוב עוד מספר שניות.
מוסיפים את הכורכום והקארי ומבשלים עוד דקה.
מוסיפים את הבטטות והשמנת ומבשלים עד לצימצום הנוזלים, טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, שומרים חם עד לסיום בישול הפסטה.
מסננים את הפסטה מהמים, מניחים מנת פסטה בצלחת, יוצקים מעל את הרוטב עם הבטטות, מפזרים מעט עירית קצוצה לקישוט ומגישים.

הערות

ניתן להשתמש בכל סוג פסטה רצוי פסטה ארוכה.
אם משתמשים במשחת קארי צהובה אין להוסיף את הכורכום.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

משחת קארי כשמה - קארי במשחה, נמכר בכל החניות כיום במדור אוכל אסיאתי, טעם מודגש יותר ונוחה להמסה בתערובת.

sherlyar

הי, אבי. מה זו "משחת קארי", היכן ניתן להשיגה ובמה היא שונה מהתערובת תבלינים "קארי"?. תודה רבה.

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

עוגיות שיבולת שועל וצימוקים [אבי מ.] - עוגיות בריאות רכות
פטריות מוקפצות ברוטב דבש וסויה [אבי מ.] -
חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.
מרק אפונה ירוקה [אבי מ.] -
קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
שולה (אוכל בוכרי) [דלידהברדו] - ארוחת צהרים חורפית
סלט כרוב ברוטב בלסמי שום ודבש [tommf] - סלט חגיגי, קריספי ומפתיע המתאים לכל ארוחה