יאממיי פירושקי עם פירה והמון בצל מטוגן.

בד"כ עושים אותם עבים כמו סופגניה אבל אני מכין אותם קלילים יותר. זה פחות מפוצץ..

 

המצרכים לבצק:

חצי קילו קמח לבן רגיל

חצי קוביית שמרים טריים או חצי שקית

כפית סוכר

מים או חלב עד קבלת בצק חלק וגמיש

כף וחצי שמן

 

למילוי: פירה תפוחי אדמה עם בצל מטוגן.

 

מתפיחים את הבצק כחצי שעה. מרדדים ויוצרים דיסקיות בעזרת כוס או מכסה. ממלאים בתערובת פירה (או כל דבר אחר - בשר, ירקות) וסוגרים היטב לצורת סהרון. מתפיחים עוד חצי שעה על משטח מקומח היטב כאשר הפירושקי מכוסים במגבת.

 

מטגנים בשמן עמוק עד קבלת גוון זהוב.