בייגלה רחוב

• 1 כוס מים חמים
• חצי כוס חלב חם
• חצי חפיסת שמרים לחים (או 1 כף יבשים)
• 2 כפיות סוכר
• 1 כפית מלח
• 4.5 כוסות קמח
• 1/2 כוס שמן

לציפוי:

• 1 כוס מים
• חצי כוס תה מולסה
• זרעי שומשום קלויים עד 1.5 כוסות

נכניס את השמרים בחלב חם, מים חמים, וסוכר בקערת הלישה שלנו ונערבב עד שהשמרים יתמוססו.
 להוסיף שמן, מלח ונערבב שוב.
ללוש לבצק רך, נכסה וניתן לו לתפוח כחצי שעה.
 נלוש את הבצק בידיים ונחלק אותו ל 18 חלקים.
 לקחת שני חלקים, לגלגל לנחש ולגלגל על עצמם
מערבבים את המולסה עם מים ולטבול את הבייגלה שהכנו במים עם מולסה, לטבול בשומשום, להניחב על המגש,  להמתין 20 דקות,
לאפות בתנור 200 מעלות שחיממנו מראש עד שהוא מזהיב חום.