Pesto
תפריט
ד', 12 פבר 2025, 12:13
110501 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת שוקולד לחה ללא קמח / ללא גלוטן

עוגת שוקולד ללא קמח (גודל תבנית 38 על 26 ס'מ)
1 כוס = 240 מ'ל; 1 כף = 15 מ'ל; 1 כפית = 5 מ'ל
  • 120 גרם שוקולד מריר (1 כוס)
  • 30 גרם חמאה ללא מלח (2 כפות)
  • 30 מ'ל חלב (2 כפות)
  •  
  • 4 חלבוני ביצה
  • קורט מלח
  • 50 גרם סוכר (4 כפות)
  • 4 חלמונים
  • 1 כפית תמצית וניל (5 מ'ל)

אופים ב-170 מעלות כ-20 דקות

מילוי קרם שוקולד
  • 150 גרם שוקולד דאק (1 כוס + 2 כפות שוקולד קצוץ)
  • 90 גרם שמנת כבדה (1/3 כוס)
  • 300 גרם שמנת כבדה קרה (1 1/4 כוס)
  • 30 גרם סוכר (2.5 כפות)

סירופ קקאו
  • 75 מ'ל מים חמים (1/3 כוס)
  • 1 כף אבקת קקאו (7 גרם)
  • 2 כפות סוכר (25 גרם)
  • מערבבים להמסה ונותנים לו להתקרר לחלוטין

זיגוג שוקולד
  • 50 גרם אבקת קקאו (1/2 כוס)
  • 115 גרם סוכר (1/2 כוס + כף)
  • 85 מ'ל מים (1/3 כוס)
  • 85 גרם שמנת כבדה (1/3 כוס)
  • 1 כף אבקת ג'לטין (9 גרם)
  • 3 כפות מים קרים לפריחת ג'לטין (45 מ'ל)
שפה: אחר ::: 274
עוד ווידאו
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר